الأحد , ديسمبر 16 2018
الرئيسية / المطبخ / كفتة بالطحينة على الطريقة السورية

كفتة بالطحينة على الطريقة السورية

مجموع الوقت   وقت التحضير    وقت الطبخ

40 دقيقة

المكوّنات

  • لتحضير الكفتة:
  • لحم مفروم – 500 غرام
  • بصل مبشور – 1
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً – نصف باقة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود – ملعقة صغيرة
  • قرفة – نصف ملعقة صغيرة
  • زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
  • لتحضير الصلصة:
  • طحينة – كوب
  • عصير ليمون حامض – ملعقتان كبيرتان
  • دبس رمان – ملعقة كبيرة
  • ماء – نصف كوب
  • ملح – نصف ملعقة صغيرة
  • للتزيين:
  • بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقة كبيرة
  • صنوبر محمص – ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- في وعاء، اخلطي كل مكونات الكفتة لتحصلي على مزيج متماسك.
2- قسمي المزيج إلى كرات متوسطة الحجم وأدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
3- في مقلاة على نار متوسطة قلي كرات الكفتة حتى تتحمر من الخارج ثم انقليها إلى صينية فرن.
4- لتحضير الصلصة: اخلطي كل المكونات مع بعضها ثم اسكبيها فوق الصينية.
5- أدخليها إلى فرن محمى على حرارة متوسطة حتى تصبح الصلصة سميكة.
66- زينيها بالبقدونس والصنوبر ثم قدميها فوراً على مائدتك.

عن admin

شاهد أيضاً

طريقة عمل تشيز كيك اللوتس

المكوّنات بسكويت لوتس- 15 زبدة مذوبة- 4 ملاعق كبيرة جبن كريم- 225 غرام كريمة مخفوقة- …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *